In attesa degli ultimi eventi in programma nella giornata di chiusura, sono positivi i primi bilanci a caldo dell’edizione 2010 di Aliment&Attrezzature. Profondamente rinnovata nei contenuti e nella filosofia di fondo, la fiera ha confermato la nuova impronta voluta dal Centro Fiera di Montichiari che ha posto l’accento sulle esigenze degli operatori Ho.Re.Ca. I primi dati confermano il notevole afflusso di visitatori, con un’elevata percentuale di operatori professionali, per un evento che si propone come appuntamento da non perdere per gli specialisti del settore alimentare, delle attrezzature per la ristorazione e dei servizi alberghieri.

Nella sola giornata di domenica, sono stati quasi 8.000 gli operatori accreditati. “Si tratta di un risultato molto positivo ed incoraggiante che dimostra la vitalità del comparto alimentare nell’area di Brescia e delle province limitrofe”, spiega Ezio Zorzi, direttore del Centro Fiera. “Dopo la giornata di domenica, Aliment&Attrezzature 2010 ha offerto giornate ricche di eventi riservati agli specialisti di settore. Chi opera nella ristorazione e nel canale bar ha la possibilità di scegliere all’interno di un ricco programma di eventi che stanno animando i vari stand”.

Aliment&Attrezzature 2010 ha segnato l’esordio dell’Evento Pizza, un’iniziativa realizzata in collaborazione con l’Università della Pizza che propone una serie di sessioni tecniche dedicate agli specialisti della pizza. L’evento, che vede la partecipazione del maestro Simone Padoan, ha fatto registrare il tutto esaurito, richiamando nell’area allestita all’interno del padiglione 8 un folto pubblico di operatori. Nella giornata di oggi, mercoledì 3 marzo, c’è grande attesa per il focus dal titolo “New look e design di avanguardia nella ristorazione commerciale: quanto contano atmosfera, ambiente e arredi per un locale di successo” che vedrà la partecipazione di Beppe Bonazzoli, direttore editoriale Pizza&Food, e Giuseppe Dondoni di Studio SGD.

Nell’ambito di Aliment&Attrezzature 2010, infine, buoni riscontri per Commercial Market Expò, il primo salone italiano dedicato all’automarket e alle attrezzature per veicoli commerciali. Unico nel suo genere, Commercial Market Expò propone il meglio dei veicoli e delle attrezzature di settore e, da quest’anno, porta in fiera anche alcune interessanti offerte legate la mercato dell’usato.

Nella giornata di oggi, mercoledì 3 marzo, Aliment&attrezzature sarà aperta dalle 10.00 alle 18.00.