Sei in: Manifestazioni » Calendario 2010

Stampa scheda

Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione Italiana: 24 scuole italiane e di 6 scuole europee a confronto

Il Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione Italiana, campionato promosso dall'Assessorato Agricoltura, Alimentazione e Agriturismo della Provincia di Brescia, prevede il confronto di squadre di allievi rappresentanti degli istituti professionali alberghieri d'Italia e d'Europa, rispetto ad abilità tecnico-pretiche di accoglienza e realizzazionedi una proposta gastronomica tipica del territorio di appartenenza.

Il Campionato si svolgerà a Montichiari il 27 febbraio - 2 marzo 2010 presso il Centro Fiera del Garda di Montichiari e si strutturerà attraverso le seguenti competizioni:

Concorso internazionale di Cucina
Concorso internazionale del servizio di Sala
Concorso Internazionale di Servizio del Formaggio
Concorso Internazionale di Somellerie

Accompagnato da:
- un corso di formazione/aggiornamento dei docenti delle squadre che saranno selezionateper la partecipazione al campionato.
- da un work-shop dedicato al miglioramento delle competenze in ordine alla cultura dell'accoglienza.
- dale salone delle best-practices dedicato alle professioni turistico-alberghiere dove gli studenti delle regioni italiane potranno presentare le loro migliori esperienze oppure potranno essere coinvolti in esperienze lavorative con lo scopo di formulare forti motivazioni e validi stimoli allo svolgimento delle professioni dedicate all'accoglienza.
Al termine del quarto giorno di gara, sarà stilata la clessifica finale che decreterà il vincitore assoluto del Gran Trofeo dOro della Ristorazione Italiana. Ai vincitori verranno assegnati premi per le singole prove tecniche.